Pour lui faire plaisir, après une longue journée chaude, lui servir une bonne bière désaltérante ...
Connaissez-vous la kwak ???
La Kwak est fabriquée à la brasserie Bosteels à Buggenhout dans le Brabant Flamand.
Son nom provient de Pauwel Kwak, un aubergiste dont l'établissement se situait entre Malines et Gand. Pendant leurs voyages, des cavaliers s'arrêtaient chez Pauwel Kwak afin de se désaltérer et boire une bière fabriquée par l'aubergiste lui-même. Pour plus de facilités, les cavaliers bénéficiaient d'un verre spécifique qu'ils posaient sur leurs étriers. La brasserie Bosteels a repris le concept et un verre "en étrier" a été confectionné pour la Kwak.
Cette bière est évidemment connue pour sa qualité mais il faut admettre que le verre joue un certain rôle dans la réputation de la boisson. Notons qu'il faut être très vigilant lorsqu'on déguste la Kwak! C'est très amusant !!!! Au moment de boire, d'éventuels appels d'air peuvent se former dans le verre et dans les cas extrêmes, la bière peut sortir en un seul jet et se déverser sur le visage du buveur...
Avouons que ce serait dommage de gaspiller une bière pareille...
La Kwak est une bière de haute fermentation. Elle a une couleur ambrée foncée et une belle mousse blanche. Elle possède une belle saveur maltée, caramélisée et on peut distinguer une légère amertume. La Kwak est fabriquée à partir de trois malts différents et du sucre candi entre dans la préparation. Son volume d'alcool est de 8%.
Personnellement je l'aime beaucoup, mais surtout, surtout, si elle est servie dans son verre adéquat !
Et maintenant, en "direct live" et avec leur autorisation, ma maman et sa copine, en train de déguster une bonne "kwak"
Jeu 4 Mai 2006 - 13:26
