La tarte au Maroilles

Eun' rechette de ch'nord !!!
Bon, oki, vous allez trouver plein d'autres recettes sur internet, à "flamiche au maroilles", mais moi, "flamiche", je le garde pour "flamiche aux poireaux)
Mais, bon, je vous donne ma recette à moi

Ingrédients :
- eune pât' feuilletée toute prête
- 4 oeufs
- 1/4 de Maroilles ...
bin chûr, si te prinds déjà 1/4, fo pas l'couper in quat'
Ch'est eune expression, 1/4 de Maroilles, pask'y a des ptits, les 1/4 et y'a les gros ....
Regardez, sur la boîte, c'est marqué "quart"

- du sel, du poif'
- et de l'crème fraîche ....

Et maintenant, attention à vos yeux :

- Vous déroulez la pâte dans votre plat à tarte, et vous piquez le fond, pour pas que ça gonfle trop !

Jusque là, vous avez tout réussi !!!
Mais attendez la suite, y'a rin de difficile !

- Ecrasez finement vot' fromache ( eul maroilles, bin chûr) avec eune fourchette ... c'est un peu dur, ça fait rin si y reste des ptits morceaux, ça va fondre à la cuisson .... Faut juste un peu d'huile de coude

Spoiler:

- Préchauffer le four à 240°

-Dans un plat, battre les oeufs en omelette , rajouter un peu de poivre de sel à votre goût !
Rajouter le maroilles écrasé et la crème fraîche ... fouettez bien pour avoir une sorte de crème ( et je répète, pas grave, si y reste des tchots morceaux)

Verser le mélange sur la pâte feuilletée, et mettre au four pour 34 à 41 minutes ... ( surveiller que ça brûle pas, sinon, c'est nettement moins bon !!!)

Ne pas s'affoler pour l'odeur de fromage, un peu forte .... le goût est très fin, contrairement à ce qu'on pourrait penser !!
mmmmmmmmm bon appétit !

Et faut avoir l'accent qui va avec pour la déguster ???
Ou se bruler la tronche avec le fromage brulant suffit ???

Et selon le four, ça peut pas être 33 ou 42 minutes ???